店舗開業までの流れ

店舗開業までの流れ~スムーズな起業を目指すために~
店舗開業を成功させるためには、物件探しから資金調達、そして許認可の取得など、さまざまな手続きを踏む必要があります。ここでは店舗開業までの流れを図や表を用いてわかりやすくまとめています。ぜひ最後までご覧いただき、着実な準備で夢の起業を実現してください。
さらに詳しい事業計画の作り方は、事業計画の基礎(内部リンク)で確認してみましょう。 1人で心配な場合や、より詳細なものを作りたい場合は、弊社担当者にお気軽にご相談下さい。
(行政手続きに関する詳細は、法人ポータルサイト(外部リンク)もご参照ください。)
1.店舗開業全体フローを表で把握
最初に、店舗を開業するにあたって必要となる一連のステップを下表で示します。各工程でやるべきことを視覚的に理解しておくと、スケジュール管理がしやすくなり、余裕を持った計画が立てられるでしょう。
店舗開業フロー:ステップ一覧
STEP | 主な内容 |
---|---|
1 | コンセプトの策定(事業アイデアの明確化、ターゲット設定) |
2 | 市場調査・資金計画(売上予測、資金調達の検討) |
3 | 物件探し・契約(立地選定、賃貸契約または購入契約) |
4 | 内装工事・設備準備(デザイン設計、業者選定、設備導入) |
5 | 許認可申請(必要な許認可や届け出の手続き) |
6 | スタッフ採用・オペレーション構築(人材確保、接客マニュアル整備等) |
7 | 広告宣伝・集客(開業告知、プロモーション戦略) |
8 | 開業準備・オープン(最終チェック、グランドオープン) |
2.店舗開業でまず必要なコンセプトの策定
何よりも、店舗開業を考える際には、どんなお店にしたいかという「コンセプト」の明確化が欠かせません。例えば、カフェなら「落ち着いた空間で読書を楽しめるコンセプト」にするのか、または「SNS映えを重視した若者向けのおしゃれ空間」にするのかによって、内装やメニュー、サービスが大きく変わってきます。加えて、ターゲット層(年齢・性別・好み)を明確にすることが、その後のマーケティング戦略や物件選定に大きく影響を与えます。
3.市場調査と資金計画の重要性
次に、店舗開業を円滑に進めるには市場調査と資金計画が鍵となります。すなわち、同業種の競合店、客層の需要、そして家賃や仕入れコストなどの固定費を考慮した上で、売上予測を立てていくのです。また、必要な設備投資や人件費も含めた資金計画をしっかりと策定し、金融機関からの融資や自己資金をバランスよく確保することがポイントと言えます。
4.物件探し・契約:立地選定が成否を左右
立地は、店舗開業の成功を左右する重要な要素です。周辺の人通り、ターゲット層の多さ、駐車場の有無などを総合的に判断して選ぶことが肝要。更に、賃貸契約か物件購入かによって手続きが変わるため、あらかじめ不動産仲介会社とよく相談しておきましょう。
賃貸の場合は保証金や敷金、礼金など初期費用が高額になるケースもあるため、資金計画との整合を再度確認することがおすすめです。
5.内装工事と設備準備:お店の個性を具現化
コンセプトが固まったら、いよいよ内装工事と設備導入の段階に移行します。設計デザイナーや施工業者と打ち合わせを重ね、色彩や照明、家具の配置などを決定。ここでこだわった演出が、店舗開業後のお客さまからの印象を大きく左右するといっても過言ではありません。さらに、厨房機器やカウンターなどの導入時には、使い勝手とコストを両立させる工夫が必要となります。
6.許認可申請:行政手続きを忘れずに
飲食店や美容室など、業種によっては保健所や消防、警察などの許認可が必要となる場合が少なくありません。例えば、飲食店なら「食品衛生法に基づく営業許可」、美容室なら「美容所開設届」などを申請します。申請から許可がおりるまで時間を要することもあるため、店舗開業のスケジュールに余裕を持たせておくと安心です。
7.スタッフ採用・オペレーション構築:安定運営のカギ
次に、採用活動やオペレーションの整備も見逃せません。優秀なスタッフを確保し、接客マニュアルや衛生管理マニュアルなどを作成することで、店舗開業後の混乱を最小限に抑えることができます。スタッフ教育も計画的に行い、サービスの質を維持・向上させることが安定的な運営に繋がります。
8.広告宣伝・集客でオープンを盛り上げる
集客を成功させるためには、SNSやチラシ、地域情報誌など、多面的な広告宣伝が有効です。特に、SNSを活用したキャンペーンやクーポン、事前予約システムなど、デジタルツールを取り入れることで効率的な集客が可能となります。
地域の商店街や異業種とのコラボレーションによるイベントなども検討することで、開業当初から知名度を獲得しやすくなるでしょう。
9.いよいよ開業へ──最終チェックとオープン
最後に、すべての準備を整えたら、いよいよ店舗をオープンします。スタッフのシフトやメニュー表、商品の陳列などを最終確認し、開店日当日に備えましょう。さらに、オープン初日は想定外のハプニングが発生する場合もありますので、臨機応変に対応できるよう心構えが大切です。
開店後は、お客さまからのフィードバックを積極的に収集し、継続的な改善を行うことで、より良い店舗運営を実現できます。
まとめ―店舗開業の準備を万全にする
以上のように、店舗開業までの流れは多岐にわたります。コンセプトの策定、マーケティングリサーチ、物件選定、内装工事、許認可取得、そしてスタッフ採用・宣伝と、どのステップもおろそかにできません。
また、スケジュールを立てる際には想定外の遅延や追加費用が発生するリスクを見込んで、余裕を持たせることが成功の秘訣と言えるでしょう。最後に、地域の特性やターゲット顧客のニーズをしっかり捉えることで、長期的に支持されるお店づくりを実現できるはずです。